2022年はタイにある3つの畑を訪問しました。2月にタイのナコンラチャシマー県にあるワインの葡萄畑、11月にチェンライ県の大麻の畑、チェンマイ県のコーヒー豆の畑です。今月号はそのチェンマイの山奥にあるコーヒー畑に取材に行って完成した「タイのコーヒー特集」です。月刊ワイワイタイランドではタイのコーヒーやカフェの特集を過去2回やったことがありますが、山奥のコーヒー豆の畑まで行って、コーヒー豆を摘む様子や生活の様子を見させていただき、現地の皆さんと交流しながら取材をしたのは今回が初めてです。さらに、その豆を使ってコーヒーを淹れ、音楽やアートと共に過ごしているカフェの皆さんともお話をさせていただきました。今回の特集をきっかけにタイのコーヒーの存在と1杯のコーヒーが出来上がるまでの物語を知っていただき、タイのコーヒーのファンが増えてくれれば嬉しいです。
今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
株式会社ワイワイタイランド
代表取締役社長 遠藤誠
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