遠藤誠 今月のご挨拶

ご挨拶 2016年10月

今月はタイの地方料理特集です。バンコクでタイ全土の料理が食べられるお店を紹介しています。実は、タイのスーパースター、ドームさん(パコーン・ラム)と8月23日に、今回掲載しているタリンプリン(P.6_7)に行ったのですが、ここで食べたマッサマン・シークローンヌアは最高に美味しかったです。9月29日にも再度、ドームさんと南部料理専門店に食事に行ったのですが、そのときにドームさんが勧めてくれたパッ・サトー・クンソットも今回の特集で紹介しています。北部料理ではゲーン・ハンレーがイチオシです。まだまだ日本で知られていない美味しいタイ料理がありますね。タイ料理は素晴らしいですね。今回紹介するお店はどれも行って間違いないお店です。もし気に入ったら直接その県、その地方に行って食べてみるのもよいと思います。
今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

 

株式会社ワイワイタイランド
代表取締役社長 遠藤誠

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