現在タイ料理店は間もなく2,000店になる勢いで増えています。増える要因の1つに、インド・ネパール料理屋さんがタイ料理店に変更する場合があります。
インド・ネパール料理店は、昼間のランチはお客様が入るのですが、夜はまったく入らないからです。ディナータイムにお客様が入っていない店はデリバリーをするなど工夫をしなければ閉店してしまいます。そのため、インド人とネパール人がタイ料理を作るようになったのですが、通常は使わないものが入っていたり、色もタイ料理とは違うインド風の色をしているので、テーブルに運ばれてきたタイ料理らしいモノを見ると驚かされます。
もし皆さんの近所でインド・ネパール料理屋さんがタイ料理のコックさんを探していたり、お店の運営のサポートが必要なときにはワイワイタイランドを紹介してあげてください。ワイワイタイランドはタイの文化を日本で広めたり、タイ料理のクオリティーを良くするためには積極的に協力いたします。
今月も、タイランドをよろしくお願い致します。
株式会社ワイワイタイランド
代表取締役社長 遠藤誠
